Egalement appelée maladie du renard, l’échinococcose est sournois, car son incubation peut durer de dix à quinze ans ; chaque année, on dénombre douze car de cette maladie en Lorraine, mais en respectant quelques règles d’hygiène de base, on peut facilement éviter la contamination.
Petit ver plat mesurant de 3 à 5 mm, l’échinocoque parasite habituellement l’intestin des renards, des rongeurs et, plus occasionnellement, celui des chiens et des chats. Adulte, il ne vit que quelques mois, mais produit au cours de cette période des milliers d’œufs, qui seront rejetés dans la nature par voies naturelles. Connu en Allemagne, en Autriche et dans les pays de l’Est, l’échinocoque franchi la frontière et envahi la France. Des régions et département comme la Franche-Comté, les Vosges, la Meurthe-et-Moselle, l’Alsace, la Haute Savoie et le Massif central offrent un climat tempéré, a priori favorable à son développement. Caractérisée par un temps d’incubation relativement long, cette maladie provoque une altération du foie difficile à soigner…et à diagnostiquer. Les médecins pensent d’abord à d’autres pathologies, comme la cirrhose ou le cancer du foie.